こんにちは❤
最近また手作りケフィアブームが来ています笑
ケフィアってとっても美味しいし、作るのも楽しいし、美容にもお腹にもとっても効果的なんです❤
ケフィアの作り方
５００mlに１包いれて室温２５℃で２４～３６時間放置するだけ。というのが公式です。
なのですが、私はいつも1Lパックで３０時間前後放置してしまいます
出来たケフィアは２００mlくらいを残して保存容器へ
２００mlに牛乳を足して１L程度にして一晩放置するともう１L分ケフィアが作れます
この追加で出来たケフィアは水切りヨーグルトにしちゃいます。
トロトロケフィアと水切りケフィアと両方楽しめちゃいますよ❤
これは私のいつもの作り方で、公式とは異なるので、試してみるときは自己判断でお願いします笑
【 水切りヨーグルトの作り方 】
水切りヨーグルトってとっても美味しいですよね。
私はいつもザルにキッチンペーパーをしいてケフィアを流して作っています。
乳清の使い道
水切りヨーグルトを作ったときに出る乳清にはとっても素敵な効果がたくさんあるんです。
是非捨てないで有効活用したいですよね。
乳清の簡単な使い道をいくつかご紹介したいと思います。
美容に
水切りが終わって保存容器に移す時、キッチンペーパーは乳清でヒタヒタになっていますよね。
そのキッチンペーパーの目と口鼻の部分だけちょっと穴をあけてお顔に乗せると簡単パックができちゃいますよ❤
コットンに乳清を含ませて、お顔に乗せたり化粧水のようにパッティングするだけでも十分効果的です
また、入浴剤代わりにお風呂に少し入れるのも効果的ですよ❤
そのままちょっと放置してお風呂にはいって洗い流すだけでお肌はしっとり、スベスベです❤
乳清には良質なタンパク質等栄養がたっぷり含まれていますし、ｐHを弱酸性に整えてくれ、また弱いピーリング作用、抗炎症作用があるので、お肌にとってもいいんですよ。
ニキビにも効果的ですが、若干の刺激があるので、乳清をぬるとピリピリしてしまう方は無理をしないようにしてくださいね
料理に
乳清には、水溶性のタンパク質、ミネラル、ビタミンなどの栄養がたっぷり含まれています。
乳清のタンパク質はとても吸収がよく、筋肉量増量効果が期待できるためプロテインにも使われていたりしますね。
また、乳清に含まれるアミノ酸の中には沈静作用、アンチエイジング作用、睡眠誘発作用、抗酸化作用など様々な嬉しい作用があるんです。
しかも乳清はとっても低カロリー。
味は少し微妙な味なので、苦手な人も多いかもしれませんが、私は気にせず飲んでしまいます。
知り合いの肌のきれいな人も毎日寝る前に乳清をスプーン３杯飲む。と言っていましたよ❤
そのまま飲むのがつらい場合も、乳清は料理に加えても結構いい仕事をしてくれるんですよ
お米を炊くときのお水に入れたり、お味噌汁やスープなどに加えても、加熱してしまえば酸味は飛ぶので味を邪魔しないし、逆に乳清の旨味でお料理がワンランク上の仕上がりになりますよ❤
また、乳清には栄養がたっぷり含まれていますから、料理の栄養面の底上げもしてくれるんです。
【 料理へのオススメの使い道 】
●ヨーグルトドリンク
乳清に牛乳とはちみつを加えると飲むヨーグルトのような味わいになります
牛乳が苦手な方ははちみつとレモンを加えてもおいしく飲むことができますよ
●ケーキを焼くときに少し加える
ホットケーキ、パウンドケーキ、蒸しパンなどを作るときに乳清を加えるとふっくら感が増します
●お肉を柔らかくする
から揚げをするときなど、鶏肉のつけ汁にホエーを加えると、お肉がしっとり柔らかくなります
●めんつゆを乳清で割る
意外とオススメなのがめんつゆを乳清でわることです。
乳清の酸味がさわやかでとってもクセになりますよ。
これからの時期お鍋のつけ汁としてもオススメです❤
私のオススメはケフラン
私のオススメはケフランのケフィアです。
育児雑誌のたまごクラブでもオススメされているので安心ですよね。
ケフィアは涼しくなってくるこの時期が本当にオススメです。
ケフランなら初回お試しは５包６６５円（税抜）
会員登録で３００ｐｔもらえるので、さらに３００円引きで購入できますよ❤
５包あれば私の作り方なら１０Ｌ分もケフィアが楽しめちゃいます笑
ワンシーズンもっちゃいますよね笑
もっとたくさん作る方は定期コースならウォーマーが格安でついてくるので、極寒の冬でもケフィアを楽しめちゃいますよ
私もちょっとウォーマー欲しいんですよね。
定価で購入するかちょっと悩んでいます。
皆様もぜひ、ケフィアでスッキリ生活を手に入れてくださいね❤
それでは、また❤
